可用的分析

4-Ethylphenol和4-ethylguaiacol

酸的分析

pH值,可滴定酸度,挥发性酸度,醋酸,苹果酸,乳酸,柠檬酸,酒石酸,有机酸概况

农药残留分析

酒精的分析

乙醇,甲醇

过敏原残留

酒香酵母属bruxellensis
快速检测方法酒香酵母属bruxellensis

酿造分析

溶解氧和二氧化碳

氨基甲酸乙酯

葡萄与颜色分析

红葡萄色泽,单宁,白利,酸碱度,塔炎

低分子量的硫化合物

金属和阴离子分析

铜,钙,铁,钾,钠,氯,硫酸盐,锰

叫做甲氧基吡嗪

微生物稳定性

显微镜检查,瓶前和瓶后无菌

各种各样的计算

总酒精,总干提取物,大约卡路里值,无糖提取物
游霉素

橡木风味分析

酒和木材

葡萄和葡萄酒中的赭曲霉毒素A

物理测试

瓶压力,抽气力

增塑剂

防腐剂和抗氧化剂

二氧化硫:游离和总二氧化硫,抗坏血酸/赤血酸,山梨酸

问题的指标

旋光法测定乙醛、乙酸乙酯、酒石酸的ID

感官评估服务

对葡萄酒常见的感官故障进行鉴定和质量感官评定

烟雾污染

稳定性分析和微调试验

热稳定性,冷稳定性,膨润土精制

糖分析和水文测量

葡萄糖/果糖,蔗糖,比重和波美,总糖含量

柠檬酸的分析

软木塞,葡萄酒,橡木

酒的色泽和丹宁酸

酒污染故障小瓶

酵母可吸收的氮

氨基氮,氨

其他分析

二糖苷,漆酶活性,粉红敏感性