葡萄酒微生物培养收藏

馆藏

世界资源betway大奖老虎机研究所的葡萄酒微生物培养藏品(AWMCC)是一个世界级的多元化的葡萄酒宝库,与葡萄酒相关的酵母菌和细菌,很容易被澳大利亚的葡萄酒生产商和研究人员获取。的收集、目前含有超过10,000株,在澳大利亚酒厂的投入下,经过几十年的建设,世界资源研究所的微生物菌株开发项目,betway大奖老虎机并从其他文化收藏中寻找参考菌株。AWMCC对澳大利亚的葡萄酒生产商来说是一种非常宝贵的资源,它被世界资源研究所用来鉴定酵母和菌株,这些菌株对酿酒师来说具有重要的新特性。betway大奖老虎机

AWMCC由澳大利亚葡萄酒生产商提供资金支持。质量保证,国际公认的最佳实践如下经合组织指导方针由AWMCC使用,从而确保对葡萄酒行业和研究人员提供的服务有高度的信心。

可用微生物菌株

包括在AWMCC的是酒厂分离,参考菌株和研究菌株。。有关一些现有菌株的资料,参观可用的菌株网页或联络betway大奖老虎机AWRI文化收藏

将酵母菌和菌株放入AWMCC中

AWMCC为微生物提供了一个安全的存储设施。收集的主要目的是储存与葡萄酒有关的酵母菌和菌株,但也可能储存来自其他食品和饮料发酵的微生物。

在awmcc中储存和储存酵母和细菌菌株有几个优点,而不是自己储存它们。这些包括:减少开支,鉴定菌株,由专业微生物学人员在适当的存储条件下进行维护,并免费访问您的菌株(葡萄研究收费人每年最多可免费检索两次)。

许多同行评审的科学期刊现在要求在已发表的研究中使用的所有菌株存放在一个公认的文化收藏中;awmcc履行这个角色。请注意,AWMCC并不认可储存在专利申请中提交的微生物。

研究机构可以将单个菌株或其微生物收集物存放在awmcc中。

沉积菌株鉴定

AWMCC的工作人员可以协助分离和鉴定沉积的酵母菌和菌株。目前使用的鉴定程序是ITS/16S测序。收集接受纯微生物培养物的沉积物。也可以存放和提取发酵混合培养物,但由于单个发酵培养物中可能存在大量的菌种,因此没有将菌株鉴定作为标准服务的一部分。用于混合培养或非沉淀菌株的鉴定葡萄酒微生物辅助,请联系世界资源研究所的商业服务betway大奖老虎机commercialservices@betway大奖老虎机awri.com.au或08年83136600。


提供葡萄酒微生物培养收藏服务

文化采集团队

AWMCC由Angus Forgan和Simon Dillon管理。

如需进一步资料,请联络culture@betway大奖老虎机awri.com.au(文化)或083136600。

条款和条件

微生物菌种寄存的条件和条款,或接收来自,AWMCC将通过材料转移协议(MTA)进行管理。

酵母菌和菌株的费用

所有菌株在琼脂斜面上作为活培养物提供。可以提供从琼脂坡向发酵剂培养的酵母菌和菌株的繁殖协助。

分布的文化,每株应变成本

  • 澳大利亚葡萄和葡萄酒税纳税人——60.00美元
  • 非征税纳税人——120.00美元
  • 澳大利亚教学机构- $60.00
  • 澳大利亚境外- 120美元

所有费用均以澳元(AUD)计,和排除销售税,和邮资/快递成本。

出版物

Bartowsky,e.(2008)世界资源研betway大奖老虎机究所葡萄酒微生物培养馆藏:未来酵母和细菌的宝库。奥斯特新西兰葡萄种植者酿酒师537:101 - 103(点击这里查看摘要或订购文章的副本)。

Forgan,一个,狄龙,年代。2017.世界资源betway大奖老虎机研究所葡萄酒微生物培养系列。技术。牧师。231:12 - 15。可以在这里