葡萄酒微生物培养收集

集合

AWRIbetway大奖老虎机葡萄酒微生物培养库(AWMCC)是一个世界级的知识库,包含了各种与葡萄酒相关的酵母菌和细菌,可为澳大利亚葡萄酒生产商和研究人员轻易获取。该收藏目前包含一万多株菌种,经过几十年的积累,包括澳大利亚酿酒厂、AWRI的微生物菌种开发项目,以及从其他菌种收藏中寻找参考菌种。betway大奖老虎机AWMCC对澳大利亚的葡萄酒生产商来说是一个非常宝贵的资源,AWRI利用它来鉴定酵母和细菌菌株,这些菌株对酿酒师来说具有新的重要特性。betway大奖老虎机

AWMCC是由澳大利亚葡萄酒生产商通过澳大利亚葡萄酒协会提供资金支持的。在质素保证方面,采用国际公认的最佳作业方法OECD指引被AWMCC使用,从而确保了对提供给葡萄酒行业和研究人员的服务的高度信心。

可用的微生物菌株

包括在AWMCC是酒厂株,参考菌株和研究株。。有关一些可用的菌株的信息,请访问可用的菌株网页或联络betway大奖老虎机AWRI文化收藏

将酵母菌和细菌放入AWMCC中

AWMCC为微生物提供了安全的储存设施。收集的主要目的是储存与葡萄酒相关的酵母菌和细菌菌株,但其他食品和饮料发酵过程中的微生物也可能被储存。

在AWMCC中储存酵母和细菌菌株比自己储存有几个好处。这些措施包括:减少费用、鉴定菌种、由专业微生物工作人员在适当的储藏条件下进行维护,以及免费获得你的菌种(葡萄研究征税者每年最多可免费获得两次)。

许多同行评议的科学期刊现在要求,在一项发表的研究中使用的所有菌株都要存放在一个公认的培养库中;AWMCC履行了这一职责。请注意,AWMCC不认可在专利申请中提交的微生物储存。

研究机构可以存入个别菌株或它们的微生物收集到AWMCC。

沉积菌株的鉴定

AWMCC工作人员可协助分离和鉴定已存放的酵母菌和菌株。目前使用的鉴定程序是ITS/16S测序。收集物吸收沉淀的纯微生物培养物。酵母菌的混合培养物也可以存放和回收,但由于单个酵母菌中可能存在大量的菌种,因此在标准服务中不包括菌株鉴定。用于混合培养的菌株鉴定或未保存菌株的鉴定葡萄酒微生物援助请联系AWRI商业服务betway大奖老虎机commercialservices@betway大奖老虎机awri.com.au或08 83136600。


葡萄酒微生物培养收藏提供的服务

文化收藏团队

AWMCC由安格斯·福根和西蒙·狄龙管理。

如需进一步信息,请联系culture@betway大奖老虎机awri.com.au或者0883136600。

条款和条件

用于从时,AWMCC将通过材料转让协议来管理沉积微生物菌株进,或接收的微生物菌株的条款和条件(MTA)

微生物培养的生物,正因为如此,时限增长和传递这些被改变。请允许2周为一个标称周期接收文化。我们将尝试尽快,让他们给你。

酵母菌和菌株的费用

所有菌株在琼脂山坡上作为活菌提供。协助酵母和细菌菌株从琼脂斜坡到发酵剂培养可以提供。

培养物的分布,每个菌株的成本

  • 澳大利亚葡萄和葡萄酒征收的纳税人 - $ 60.00
  • 非征费纳税人- $120.00
  • 澳大利亚教学机构- 60美元
  • 澳大利亚以外- $120.00

所有费用是澳元(AUD),不包括消费税和邮费/快递费用。

出版物

Bartowsky, E. (2008) AWRIbetway大奖老虎机葡萄酒微生物培养收藏:未来酵母和细菌菌株的宝库。奥斯特。新西兰酿酒师Grapegrower537:101 - 103 (点击这里查看文章摘要或订购文章副本)。

福根,A.,狄龙,S. 2017年AWRI葡萄酒微生物菌种保藏中心betway大奖老虎机。技术。启示录231:12 - 15。可以在这里